Aquí es donde comienza la historia de la Trufa de Irán...
Aquí es donde comienza la historia de la Trufa de Irán...
En Irán, las comunidades locales creen que las tormentas eléctricas desempeñan un papel importante en el crecimiento y la reproducción de las trufas.
Los recolectores de trufas se dirigen a las regiones montañosas más altas cada mañana temprano y suelen permanecer allí de dos a tres días para recolectar los mejores ejemplares.
En Irán, las comunidades locales creen que las tormentas eléctricas desempeñan un papel importante en el crecimiento y la reproducción de las trufas.
Los recolectores de trufas se dirigen a las regiones montañosas más altas cada mañana temprano y suelen permanecer allí de dos a tres días para recolectar los mejores ejemplares.
Antes de excavar, nuestro equipo utiliza perros altamente entrenados para localizar con precisión las trufas de primera calidad.
Este método profesional nos permite seleccionar las mejores trufas con la mínima alteración del suelo y del entorno.
Tras la cosecha, comienza el proceso de clasificación, durante el cual se separan las trufas pequeñas o dañadas.
Este es un proceso familiar: los hombres van a buscar trufas y las mujeres se encargan del lavado y la limpieza. Para limpiar, retiran suavemente la tierra superficial con cepillos suaves, dejando claramente visibles las zonas dañadas o infestadas de gusanos. Solo las trufas sanas y grandes se trasladan a la zona de lavado.
Antes de comenzar cualquier excavación, nuestro equipo utiliza perros altamente entrenados para localizar con precisión las trufas de primera calidad.
Este método profesional nos permite seleccionar las mejores trufas con la mínima alteración del suelo y el entorno.
En las instalaciones de lavado, las trufas se sumergen en agua fría durante diez minutos para eliminar la suciedad restante. A continuación, se lavan con agua a presión concentrada y, finalmente, cada trufa se limpia individualmente con una pequeña hidrolavadora para eliminar la suciedad restante de las grietas e irregularidades naturales.
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Una vez lavadas, las trufas se conservan en el refrigerador a una temperatura de 2 a 4 °C durante tres horas para asegurar su completo secado. Posteriormente, se inspeccionan mediante tecnología de rayos X para garantizar la ausencia de materiales extraños, como fragmentos de madera o partículas metálicas.
Tras la cosecha, comienza el proceso de clasificación, durante el cual se separan las trufas pequeñas o dañadas.
Este es un proceso familiar: los hombres van a buscar trufas y las mujeres se encargan del lavado y la limpieza. Para limpiar, retiran suavemente la tierra superficial con cepillos suaves, dejando claramente visibles las zonas dañadas o infestadas de gusanos. Solo las trufas sanas y grandes se trasladan a la zona de lavado.
El embalaje de Iran Truffle se diseña cuidadosamente según las condiciones de temperatura de la temporada. Por ejemplo, durante el verano, se añade a cada paquete hielo equivalente a la mitad del peso de las trufas para mantener una frescura óptima.
Todos los pedidos se envían por avión desde Dubái a destinos en todo el mundo.
Los paquetes de trufas se envían diariamente a través de Emirates Cargo y se transportan a temperaturas controladas de entre 2 y 6 °C hasta su destino.
Al elegir Iran Truffle, experimenta una calidad excepcional, los tiempos de entrega más rápidos y los precios más competitivos.
En las instalaciones de lavado, las trufas se sumergen en agua fría durante diez minutos para eliminar la suciedad restante. A continuación, se lavan con agua a presión concentrada y, finalmente, cada trufa se limpia individualmente con una pequeña hidrolimpiadora para eliminar la suciedad restante de las grietas e irregularidades naturales.
Una vez lavadas, las trufas se conservan en un refrigerador a una temperatura de 2 a 4 °C durante tres horas para garantizar su completo secado. Posteriormente, se inspeccionan con tecnología de rayos X para garantizar la ausencia de materiales extraños, como fragmentos de madera o partículas metálicas.
El embalaje de Iran Truffle está cuidadosamente diseñado según las condiciones de temperatura de la temporada. Por ejemplo, durante el verano, se añade a cada paquete la mitad del peso de las trufas en hielo para mantener una frescura óptima.
Todos los pedidos se envían por avión desde Dubái a destinos en todo el mundo. Los paquetes de trufas se envían diariamente a través de Emirates Cargo y se transportan a temperaturas controladas de entre 2 y 6 °C hasta su destino.
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Diseñadora Moein Hosseini
