İşte İran Truffle’ın hikâyesinin başladığı yer …
İşte İran Truffle’ın hikâyesinin başladığı yer …
İran’da, yerel topluluklar gök gürültülü fırtınaların trüflerin büyümesi ve çoğalmasında önemli bir rol oynadığına inanıyor.
Trüf avcıları her sabah erken saatlerde yüksek dağlık bölgelere gider ve genellikle en kaliteli örnekleri toplamak için iki ila üç gün boyunca dağlarda kalırlar.
İran’da, yerel topluluklar fırtınaların trüflerin büyümesi ve çoğalmasında önemli bir rol oynadığına inanıyor.
Trüf avcıları her sabah erken saatlerde yüksek dağlık bölgelere gider ve genellikle en kaliteli örnekleri toplamak için iki ila üç gün boyunca dağlarda kalırlar.
Herhangi bir kazıya başlamadan önce, ekibimiz yüksek eğitimli köpekleri kullanarak premium trüfleri doğru bir şekilde bulur.
Bu profesyonel yöntem, en iyi trüfleri seçmemizi sağlarken, toprağa ve çevreye minimum zarar verir.
Hasattan sonra, küçük veya hasarlı trüflerin ayrıldığı ayıklama süreci başlar.
Bu bir aile sürecidir: Erkekler trüf avına giderken, kadınlar yıkama ve temizleme işlerini yapar. Temizlerken, yumuşak fırçalar kullanarak yüzeydeki toprağı nazikçe temizlerler ve herhangi bir hasarlı veya solucanlanmış alanı net bir şekilde görünür hale getirirler. Sadece sağlıklı ve büyük trüfler yıkama alanına aktarılır.
Herhangi bir kazıya başlamadan önce, ekibimiz yüksek eğitimli köpekleri kullanarak premium trüfleri doğru bir şekilde bulur.
Bu profesyonel yöntem, en iyi trüfleri seçmemizi sağlarken, toprağa ve çevreye minimum zarar vermemizi sağlar.
Yıkama tesisinde, trüfler kalan toprağı gevşetmek için on dakika boyunca soğuk suda bekletilir. Daha sonra odaklanmış su basıncı kullanılarak yıkanır ve son olarak her bir trüf, çatlaklar ve doğal düzensizliklerde kalan tüm kirleri temizlemek için küçük bir basınçlı yıkayıcı ile tek tek temizlenir.
_________________________
Yıkandıktan sonra, trüfler tamamen kurumasını sağlamak için 2-4°C sıcaklıkta üç saat boyunca buzdolabında saklanır. Daha sonra ahşap parçaları veya metal parçacıkları gibi yabancı maddelerin bulunmadığını garanti etmek için X-ışını teknolojisi ile incelenir.
Hasat sonrası, küçük veya hasarlı trüflerin ayrıldığı ayıklama süreci başlar.
Bu bir aile sürecidir: erkekler trüf avına giderken, kadınlar yıkama ve temizleme işlerini yapar. Temizlerken, yumuşak fırçalar kullanarak yüzeydeki toprağı nazikçe temizlerler ve herhangi bir hasarlı veya solucanlanmış alanı net bir şekilde görünür hale getirirler. Sadece sağlıklı ve büyük trüfler yıkama alanına aktarılır.
Iran Truffle’ın paketlemesi, mevsimsel sıcaklık koşullarına göre özenle tasarlanmıştır. Örneğin, yaz aylarında, her pakete trüflerin ağırlığının yarısı kadar buz eklenir, böylece optimum tazelik korunur.
Tüm siparişler Dubai’den hava yoluyla dünya çapındaki destinasyonlara gönderilmektedir. Trüf paketleri her gün Emirates Cargo ile sevk edilir ve varış noktasına ulaşana kadar 2–6°C arasında kontrollü sıcaklıklarda taşınır.
Iran Truffle’ı seçerek olağanüstü kaliteyi, en hızlı teslimat sürelerini ve en rekabetçi fiyatları deneyimlersiniz.
Yıkama tesisinde, trüfler kalan toprağı gevşetmek için on dakika boyunca soğuk suda bekletilir. Daha sonra odaklanmış su basıncı kullanılarak yıkanır ve son olarak, her bir trüf küçük bir basınçlı yıkayıcı ile tek tek temizlenir; böylece çatlaklar ve doğal düzensizliklerde kalan tüm kirler giderilir.
Yıkandıktan sonra, trüfler tamamen kurumasını sağlamak için 2-4°C sıcaklıkta üç saat boyunca buzdolabında saklanır. Daha sonra, ahşap parçaları veya metal parçacıklar gibi yabancı maddelerin bulunmadığını garanti etmek için X-ışını teknolojisi ile incelenir.
Iran Truffle’ın paketlemesi, mevsimsel sıcaklık koşullarına göre özenle tasarlanmıştır. Örneğin, yaz aylarında, her pakete trüflerin ağırlığının yarısı kadar buz eklenir, böylece optimum tazelik korunur.
Tüm siparişler Dubai’den hava yoluyla dünya çapındaki destinasyonlara gönderilmektedir. Trüf paketleri her gün Emirates Cargo ile sevk edilir ve varış noktalarına ulaşana kadar 2-6°C arasında kontrollü sıcaklıklarda taşınır.
Iran Truffle’ı seçerek, olağanüstü kaliteyi, en hızlı teslimat sürelerini ve en rekabetçi fiyatları deneyimlersiniz.
Tasarımcı Moein Hosseini
